庆丰包子铺加盟

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庆丰包子 主席都爱的包子

2017-07-26 09:29 点击:75次 来源:庆丰包子官网

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  2013年底主席的一次意外光临,让北京庆丰包子铺一时间火爆了全国,也让人们开始关注到庆丰这个老字号的包子铺。
 
  主席敢吃的产品,食安上的把控一定是严上之严,而如何让全国350家门店的原料供应都统一、安全、稳定,绝对是困扰每一个餐饮大佬的大问题。面对这个问题,庆丰包子铺加盟总部对原材料的选购,有两个四字标准。一是大宗商品的选购,需要体现在四个字上“优质、特供”:供应商必须是耳熟能详的、百姓信得过的知名企业,例如六必居的香油、王致和的酱油,古船的面粉等都是与庆丰包子铺共同研发的专用产品。二是生鲜产品的供应标准,也是四个字--“专属、订制”:例如其明星产品猪肉大葱包子里的猪肉由鹏程食品提供。

北京庆丰包子铺
 
  庆丰包子铺的肉馅对肥瘦搭配有着严格的比例要求,庆丰要先做好瘦肉馅,再将肥膘和瘦肉混在一起搅成肉馅,而瘦肉馅只能选用俗称前臀尖的部分,以保证瘦肉中不含肥肉,避免因瘦肉中夹杂肥肉,导致无法准确掌握馅料的肥肉含量,影响肉馅的佳口感。
 
  距离打造中国百年老店,庆丰还有路要走。未来市场,竞争是无止境的,但只有把自己的优势放大,踏实的坚持做下去,守住的老字号传承多年的手艺、老字号牌匾的荣耀和历史。加盟庆丰包子,是你餐饮创业的好选择,还在等什么?快来庆丰包子官网留言咨询吧。